AMARONE DELLA VALPOLICELLA, DOCG “CLASSICO”
Obtenido de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella se cultivan en la zona de Valpolicella Classico utilizando el método tradicional de secado en grandes fruttaio o secaderos. El color es un rojo granate denso y compacto junto con gran intensidad/persistencia, con aromas etéreos. Notas afrutadas de cerezas en aguardiente y ciruelas pasas, notas florales de flores secas, y toda una gama olfativa de especias dulces. Y en boca consta de una suavidad firme, con un contrapunto de taninos aterciopelados.
GASTRONOMÍA
Todo tipo de carnes rojas a la brasa y estofadas y quesos curados. Servido a una temperatura de 18° - 19° C. (60° - 66° F)
VARIETAL(ES)
Corvina, Corvione, Rondinella
REGIÓN
Véneto
ALCOHOL
15.5%
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VALPOLICELLA RIPASSO, DOCG “CLASSICO SUPERIORE”
Este Valpolicella Ripasso está elaborado con uvas cultivadas en la zona de Valpolicella Classico. Su estilo destaca el perfil más típico y tradicional de Valpolicella: su estructura bien distribuida y la armonía entre las sensaciones aromáticas, olfativas y gustativas crean un estilo inconfundible de sobriedad y elegancia. Sabor armonioso, pleno y persistente con taninos suaves.
GASTRONOMÍA
Sirva con caza silvestre, asados y quesos de sabores fuertes. Servir a una temperatura de 18° - 19° C. (60° - 66° F)
VARIETAL(ES)
Corvina, Corvinona, Rondinella
REGIÓN
Véneto
ALCOHOL
13.5%
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APPASSIMENTO ROSSO, IGT “PASSITO”
“Appassimento” está hecho de variedades autóctonas de uva tinta. Tras un minucioso y riguroso proceso de mezcla, tanto el appassimento como los métodos tradicionales se fusionan en la elaboración de este fino vino tinto. Con un final rojo rubí con matices granates. Aroma especiado con notas de vainilla y cereza. Con cuerpo y redondo con taninos suaves y un largo final con notas especiadas.
GASTRONOMÍA
Un buen compañero para platos de carne y quesos curados. Servir a una temperatura de 16° - 18° C. (60° - 64° F)
VARIETAL(ES)
Corvina, Corvinone, Rondinella y otras propiedades según las normas DOCG
REGIÓN
Véneto
ALCOHOL
14%
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CORVINA VERONA IGT
Corvina es la reina de las uvas tintas veronesas, típicas de Valpolicella. Mezclado para tener un rojo rubí con reflejos granates. Con un aroma especiado con notas de vainilla y toques de cereza y cereza negra. En boca es suave y redondo con taninos dulces que combinan bien con la textura del vino y termina con largos tonos especiados.
GASTRONOMÍA
Carnes rojas a la parrilla y estofadas. Servir a una temperatura de 16° - 18° C. (60° - 64° F)
VARIETAL(ES)
Corviña
REGIÓN
Véneto
ALCOHOL
12.5%
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